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【粤菜师傅·名厨来了】就业创业路上你可能只是缺少这一步!
发布日期:2019-09-11 15:39   来源:未知   阅读:

  “名厨来了”是粤菜师傅系列活动之一,是东莞市高技能公共实训中心贯彻落实广东省粤菜师傅工程实施意见,深度参与精准扶贫、振兴乡村的的具体行动。

  学员边看边学边动手,实实在在提技能,让她们从“住家菜”进阶到“粤菜师傅”,帮助莞嫂实现自我增值,促进其就业创收。

  配料:普宁豆酱20克、指天椒6只、拍蒜5只切长片、姜片少许、葱白段少许、鲜九层塔1两

  2、用花生油起锅加入姜片、拍蒜、葱白段、指天椒、豆酱、加入少许水、加入少许味精、加入花甲煮开、花甲开口即熟;

  1、先将玉带自然解冻、将水烧开、加入玉带、快速捞出、吸干水分、散上海盐待用;

  3、用高温橄榄油起锅、加入玉带煎黄金色、加入少许蚝油、加少许鸡粉、老抽调色,最后起锅前加入几滴生抽提升香味;

  配料:京葱4两、黑椒碎少许、海天生抽少许、鸡饭老抽少许、鸡粉少许、蒜头片少许。